Actividades

Taller de Deshidratado Solar de Alimentos

Objetivo

La persona participante adquiere las herramientas necesarias en términos cognitivos, así como de habilidades, destrezas y actitudes para diseñar un modelo de negocio que les permita operar y administrar unidades de deshidratación de alimentos conservando sus propiedades mediante energía solar y otros métodos alternativos de deshidratación.

Fecha: 3 octubre, 2026, 4 octubre, 2026
Horario: 9:00am a 2:00pm
Lugar: Centro de Ecotecnología UANDANI
Inversión:  1,500 pesos

Informes

[email protected]

434 266 4009

Detalles

Temas desarrollados:

Dia 1
  • Instalación del Deshidratador
  • Práctica de Deshidratación 1 (Procesamiento)
  • Fundamentos de deshidratación con energía solar y otros métodos alternativos
  • Introducción a Modelos de Negocio
  • Cálculo de costos unitarios y márgenes para un producto deshidratado
  • Lecturas y ejercicios para casa
Dia 2
  • Degustación de productos deshidratados de la práctica
  • Evaluación de rendimientos y rentabilidad
  • Requisitos nacionales e internacionales de etiquetado
  • Trabajo en grupo Modelo de Negocio
  • Presentación de resultados de Modelos de Negocio en Grupos
  • Cálculo de costos unitarios y márgenes para un producto deshidratado en el curso

Impartido por:
Mtro. Julio Vargas Medina