La Red Tsiri es un esfuerzo colectivo que busca rescatar la riqueza gastronómica, cultural y agronómica que representan las variedades locales de maíz orgánico y el estilo de vida campesino que las sustenta en la región de Pátzcuaro-Zirahuén. Mediante la venta de tortillas artesanales y productos de maíz, procura dar un valor agregado al maíz nativo o criollo, que de otro modo no tendría mercado.
La red se formó en 2009, fruto de la colaboración de investigadores y técnicos del Grupo Interdisciplinario de Tecnología Rural Apropiada, A.C. (GIRA) y el Centro de Investigaciones en Geografía Ambiental de la UNAM, Campus Morelia (CIGA), con el objetivo de crear un vínculo sin intermediarios entre los productores locales de maíz orgánico, talleres de tortilleras y consumidores solidarios.
El nombre de Red Tsiri está inspirado en la palabra en Purhépecha “tsiri”, que significa maíz, alimento de gran importancia cultural en nuestro país, México.
Actualmente, la sede de la organización se encuentra en UANDANI, ubicada en Tzentzenguaro, Michoacán.
