Author Archives: uandaniusr1

Introducción y Contexto   Los quelites son plantas comestibles que nacen en la milpa durante la época de lluvia. Su crecimiento se da de forma espontánea. Son plantas de uso en la cocina tradicional que, en general, por desconocimiento son poco valoradas y utilizadas. Los quelites son parte integral de la cultura local. Además, poseen […]